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ESTUDIOS | Carreras de grado | Ingeniería Ambiental | Química Ambiental I

    Planificación de Química Ambiental I (2021)

     IMPRIMIR PLANIFICACIÓN

    Información básica

    Carrera
    Ingeniería Ambiental
    Departamento
    Medio Ambiente
    Sitio Web
    No especificada
    Plan de Estudios
    Plan 2006
    Carácter Período
    Cuatrimestral 2° Cuatrimestre
    Docente Responsable
    Claudia Daniela Della Rosa

    Equipo docente

    Nombre y Apellido
    Della Rosa, Claudia Daniela
    Morell, Mariana
    Nardi, Franco
    Soffietti, Jesica

    Carga horaria

    Carga horaria total 105 hs
    Teoría 30 hs
    Resolución de ejercicios 30 hs
    Proyecto y diseño 0 hs
    Evaluaciones 0 hs
    Formación experimental 45 hs
    Resolución de problemas de ingeniería 0 hs
    Otras actividades 0 hs

    Contenidos mínimos

    No se han especificado los contenidos mínimos de la asignatura

    Objetivos

    Módulo general: en este módulo se introducirá al estudiante en el conocimiento de las características estructurales de los compuestos orgánicos a través del estudio de las propiedades físicas y químicas. El
    estudiante conocerá la nomenclatura y estructuras de los principales compuestos orgánicos, los cuales serán estudiados en un ordenamiento de familias dadas por sus grupos funcionales. Simultáneamente el estudio de los factores estereoelectrónicos permitirá analizar la reactividad de los mismos, permitiendo relacionar estructura y reactividad.
    Módulo específico: en este módulo se tratarán los temas directamente relacionados con la especialidad, introduciendo al estudiante en el estudio de la química de tres clases principales de compuestos:
    carbohidratos, lípidos y proteínas.

    Conocimientos específicos previos para cursar la asignatura

    Conocimientos de Química General y Química Inorgánica

    Metodología de enseñanza

    - Dictado de clases teóricas
    - Clases de resolución de problemas referidos a a los temas desarrollados en las clases teóricas
    - Clases de Trabajos Prácticos
    - Clases de consultas

    Programa Analítico

    Tema I: La Química Orgánica. Introducción

    La Química Orgánica. Introducción. Naturaleza de los compuestos orgánicos.
    Contenidos: Grupos funcionales. Nomenclatura. Estructura y enlace. Isomería. Distancia, longitudes y energías de enlace. Efectos estructurales. Resonancia. Fuerzas intermoleculares. Propiedades físicas.

    Tema II. Reacciones Orgánicas

    Descripción. Tipos de reacciones orgánicas. Cómo ocurren las reacciones orgánicas.
    Contenidos: Mecanimos. Reacciones por radicales. Reacciones polares.
    Descripción de una reacción: energías de disociación de enlace, velocidad de reacción, diagramas de energía, estados de transición, intermediarios de reacción

    Tema III. Hidrocarburos alifáticos saturados e insaturados

    Clasificación general. Hidrocarburos saturados: alcanos. Estructura.
    Nomenclatura. Serie homóloga. Grupos alquilo. Isomería estructural.
    Propiedades físicas. Fuentes naturales de los alcanos. Cicloalcanos.
    Propiedades físicas.
    Hidrocarburos insaturados. Alquenos. Estructura. Nomenclatura. Isomería geométrica. Propiedades. Reactividad. Alquinos. Estructura. Nomenclatura. Propiedades físicas.

    Separación y purificación de compuestos orgánicos. Métodos físicos.
    Destilación, extracción, sublimación, cristalización y cromatografía.

    Tema IV. Hidrocarburos Aromáticos

    Hidrocarburos aromáticos. Benceno y aromaticidad. Estructura. Propiedades químicas. Química del benceno. Núcleos bencénicos sustituídos. Arenos.
    Hidrocarburos aromáticos polinucleares.

    Tema V. Compuestos Orgánicos Halogenados. Alcoholes. Éteres. Epóxidos

    Contenidos. Compuestos orgánicos halogenados. Clasificación. Generalidades.
    Halogenuros de alquilo. Estructura. Propiedades físicas. Reacciones de los halogenuros de alquilo. Sustitución nucleofílica alifática y eliminación beta.
    Sustitución nucleofílica bimolecular SN    2 . Estereoquímica. Sustitución
    nucleofílica unimolecular SN    1 . Estereoquímica. Eliminación unimolecular E1 .
    Eliminación bimolecular E    2 . Hidrocarburos halogenados. Alcoholes. Éteres.
    Epóxidos. Estructura. Clasificación. Propiedades físicas. Principales reacciones de los alcoholes.

    Tema VI. Compuestos carbonílicos

    Compuestos carbonílicos. Estructura. Nomenclatura. Propiedades. Reacciones de compuestos carbonílicos: aldehídos y cetonas (oxidación, reducción, reacciones de adición nucleofílica). Ácidos carboxílicos y derivados de ácidos.
    Reacciones. Sustitución nucleofílica en carbono acilo, conversión en derivados y reacciones de hidrólisis.

    Tema VII. Compuestos de Nitrógeno. Compuestos de Azufre

    Compuestos nitrogenados. Estructura. Nomenclatura. Aminas. Clasificación.
    Propiedades físicas. Sales de amonio. Arilaminas. Sales de diazonio
    aromáticas. Nitrocompuestos.
    Compuestos de azufre: tioles y sulfuros. Estructura. Nomenclatura.
    Propiedades. Reacciones de tioles y sulfuros. Ácidos arenosulfónicos.

    Tema VIII. Hidratos de Carbono.

    Hidratos de Carbono. Generalidades. Definición. Clasificación. Propiedades.
    Monosacáridos. Clasificación. Configuración. Proyecciones de Fischer.
    Azúcares d y l. Aldosas. Estructura cíclica de los monosacáridos: formación de hemiacetales. Monosacáridos anómeros. Mutarrotación. Reacciones de los monosacáridos. Formación de éteres y ésteres. Glicósidos. Oxidación.
    Reducción. Estructura de la glucosa. Oligosacáridos. Disacáridos. Clasificación.
    Disacáridos reductores y no-reductores. Polisacáridos. Clasificación. Almidón. Celulosa. Consideraciones estructurales.

    Tema IX. Lípidos

    Lípidos. Introducción. Clasificación general. Ceras. Características
    estructurales. Triglicéridos: grasas y aceites. Estructura y propiedades físicas.
    Reactividad: discusión general. Caracterización. Ácidos grasos. Características generales. Estructura. Reacciones de caracterización.

    Tema X. Aminoácidos. Peptidos. Proteínas.

    Aminoácidos. Estructura. Ion dipolar. Punto isoeléctrico. Péptidos. Enlaces covalentes en estructuras peptídicas. Determinación estructural: análisis de aminoácidos. Proteínas. Clasificación. Estructura. Ejemplos específicos.
    Desnaturalización. Enzimas. Nomenclatura y clasificación. Características de las enzimas. Coenzimas y vitaminas. Modo de acción enzimática. Especificidad de las enzimas. Factores que influyen sobre la actividad enzimática. Inhibición de enzimas.

    Bibliografía

    Bibliografía básica

    Alcaraz, F.
    Nomenclatura de Química Orgánica
    Universidad de Murcia

    John McMurry
    Química Orgánica
    Thomson Editores

    Peter Vollhardt
    Química Orgánica
    Omega

    L. Wade
    Química Orgánica
    Prentice Hall

    Richard Larson and Erik Weber
    Reaction Mechanisms in Environmental Organic Chemistry
    CRC Press Book

    Cronograma de actividades

    Tema I: La Química Orgánica. Introducción Semana 1 Tipo: T Duración: 2 hs
    Docente/s responsable/s: Claudia Daniela Della Rosa
    Descripción:

    Desarrollo del Tema I correspondiente al programa analítico La Química
    Orgánica. Introducción. Naturaleza de los compuestos orgánicos. Grupos
    funcionales. Nomenclatura. Estructura y enlace. Isomería. Distancia, longitudes y energías de enlace. Efectos estructurales. Resonancia. Fuerzas
    intermoleculares. Propiedades físicas.

     
    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual
    Tema I: La Química Orgánica. Introducción Semana 1 Tipo: T Duración: 2 hs
    Docente/s responsable/s: Claudia Daniela Della Rosa
    Descripción:

    Desarrollo del Tema I correspondiente al programa analítico La Química
    Orgánica. Introducción. Naturaleza de los compuestos orgánicos. Grupos
    funcionales. Nomenclatura. Estructura y enlace. Isomería. Distancia, longitudes y energías de enlace. Efectos estructurales. Resonancia. Fuerzas
    intermoleculares. Propiedades físicas.
    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual
    Práctica de Laboratorio. Nomenclatura Semana 1 Tipo: PL Duración: 3 hs
    Docente/s responsable/s: Mariana Morell, Jesica Soffietti
    Descripción:
    Nomenclatura de Compuestos Orgánicos
    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Desarrollo del Tema II correspondiente al programa analítico. Reacciones Orgánicas Semana 2 Tipo: T Duración: 2 hs
    Docente/s responsable/s: Claudia Daniela Della Rosa
    Descripción:

    Desarrollo del Tema II correspondiente al programa analítico. Reacciones
    Orgánicas.
    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual
    Resolución de Problemas Tema I Semana 2 Tipo: EP Duración: 2 hs
    Docente/s responsable/s: Mariana Morell, Franco Nardi
    Descripción:

    Resolución de problemas y discusión Tema I
    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Actividad de Formación Experimental en Laboratorio- Propiedades físicas Semana 2 Tipo: PL Duración: 3 hs
    Docente/s responsable/s: Mariana Morell, Jesica Soffietti
    Descripción:

    Explicación de las diferentes propiedades físicas que presentan los compuestos orgánicos. Factores que las afectan. Ejercitación.
    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Desarrollo del Tema III correspondiente al programa analítico. Hidrocarburos alifáticos saturados e insaturados Semana 3 Tipo: T Duración: 2 hs
    Docente/s responsable/s: Claudia Daniela Della Rosa
    Descripción:

    TEMA III. Hidrocarburos alifáticos saturados e insaturados
    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Resolución y discusión problemas Tema II Semana 3 Tipo: EP Duración: 2 hs
    Docente/s responsable/s: Mariana Morell, Franco Nardi
    Descripción:
    Resolución y discusión problemas Tema II
    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Explicación métodos físicos de separación y purificación de compuestos orgánicos: destilación y extracción Semana 3 Tipo: PL Duración: 3 hs
    Docente/s responsable/s: Mariana Morell, Jesica Soffietti
    Descripción:

    Explicación métodos físicos de separación y purificación de compuestos
    orgánicos: destilación y extracción
    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Desarrollo del Tema III correspondiente al programa analítico. Hidrocarburos alifáticos saturados e insaturados Semana 4 Tipo: T Duración: 2 hs
    Docente/s responsable/s: Claudia Daniela Della Rosa
    Descripción:

    TEMA III. Hidrocarburos alifáticos saturados e insaturados Alquenos.
    Estructura. Nomenclatura. Isomería geométrica. Propiedades. Reactividad.
    Alquinos. Estructura. Nomenclatura. Propiedades físicas
    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Resolución y discusión problemas Tema III. Hidrocarburos saturados. Semana 4 Tipo: EP Duración: 2 hs
    Docente/s responsable/s: Mariana Morell, Franco Nardi
    Descripción:

    Alcanos. Estructura. Nomenclatura. Isomería geométrica. Propiedades.
    Reactividad
    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Experiencias sobre Destilación Semana 4 Tipo: PL Duración: 3 hs
    Docente/s responsable/s: Mariana Morell, Jesica Soffietti
    Descripción:

    Se desarrollarán diferentes experiencias sobre destilación: - Destilación simple a P atm - Destilación fraccionada a P atm - Destilación a Presión reducida -Destilación de arrastre con vapor de agua.
    Observaciones:

    Dictado: clase presencial en laboratorio
    Desarrollo teórico del Tema IV del Programa analítico. Hidrocarburos aromáticos. Semana 5 Tipo: T Duración: 2 hs
    Docente/s responsable/s: Claudia Daniela Della Rosa
    Descripción:

    Hidrocarburos aromáticos. Benceno y aromaticidad. Estructura. Propiedades
    químicas. Química del benceno. Núcleos bencénicos sustituidos. Arenos.
    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Resolución y discusión problemas Tema III Semana 5 Tipo: EP Duración: 3 hs
    Docente/s responsable/s: Mariana Morell, Franco Nardi
    Descripción:

    Alquenos. Estructura. Nomenclatura. Isomería geométrica. Propiedades.
    Reactividad. Alquinos. Estructura. Nomenclatura. Propiedades físicas.
    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Experiencias sobre Extracciones Semana 5 Tipo: PL Duración: 3 hs
    Docente/s responsable/s: Mariana Morell, Jesica Soffietti
    Descripción:

    Extracciones ácido-base Extracciones continuas líquido-líquido y sólido-líquido
    Observaciones:

    Dictado: clase presencial en laboratorio

     
    Desarrollo del Tema V correspondiente al programa analítico. Compuestos Orgánicos Halogenados Semana 6 Tipo: T Duración: 2 hs
    Docente/s responsable/s: Claudia Daniela Della Rosa
    Descripción:

    Compuestos orgánicos halogenados. Clasificación. Generalidades.
    Halogenuros de alquilo. Estructura. Propiedades físicas. Reacciones de los
    halogenuros de alquilo. Sustitución Nucleofílica Alifática y Eliminación beta.
    Sustitución Nucleofílica Bimolecular SN2 . Estereoquímica. Sustitución
    Nucleofílica Unimolecular SN1. Estereoquímica.
    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Resolución y discusión problemas Tema IV. Hidrocarburos aromáticos Semana 6 Tipo: EP Duración: 2 hs
    Docente/s responsable/s: Mariana Morell, Franco Nardi
    Descripción:
    Resolución y discusión problemas Tema IV. Hidrocarburos aromáticos
    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Explicación métodos físicos de separación y purificación de compuestos orgánicos: sublimación, cristalización de sólidos Semana 6 Tipo: PL Duración: 3 hs
    Docente/s responsable/s: Mariana Morell, Jesica Soffietti
    Descripción:

    Explicación métodos físicos de separación y purificación de compuestos
    orgánicos: sublimación, cristalización de sólidos
    Observaciones:

    Dictado: clase presencial en laboratorio

     
    Desarrollo del Tema V correspondiente al programa analítico. Compuestos Orgánicos Halogenados Semana 7 Tipo: T Duración: 2 hs
    Docente/s responsable/s: Claudia Daniela Della Rosa
    Descripción:

    Compuestos orgánicos halogenados. Alcoholes. Éteres. Epóxidos.
    Eliminación Unimolecular E1 . Eliminación Bimolecular E2 . Estereoquímica.
    Hidrocarburos halogenados. Alcoholes. Éteres. Epóxidos. Estructura.
    Clasificación. Propiedades físicas. Principales reacciones de los alcoholes
    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Resolución de Problemas Tema V . Compuestos Orgánicos Halogenados. 1era parte. Semana 7 Tipo: EP Duración: 2 hs
    Docente/s responsable/s: Mariana Morell, Franco Nardi
    Descripción:

    Resolución de Problemas correspondiente al tema V Compuestos Halogenados - 1era parte
    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Experiencias sobre Sublimación y Cristalización Semana 7 Tipo: PL Duración: 3 hs
    Docente/s responsable/s: Mariana Morell, Jesica Soffietti
    Descripción:
    Experiencias sobre Sublimación y Cristalización
    Observaciones:

    Dictado: clase presencial en laboratorio

     
    Desarrollo del Tema VI correspondiente al programa analítico. Compuestos Carbonílicos. Semana 8 Tipo: T Duración: 2 hs
    Docente/s responsable/s: Claudia Daniela Della Rosa
    Descripción:

    TEMA VI: Compuestos Carbonílicos. Aldehídos. Cetonas. Ácidos carboxílicos.
    Derivados de ácidos carboxílicos. Estructura. Nomenclatura. Propiedades.
    Reacciones de compuestos carbonílicos, aldehídos y cetonas (oxidación,
    reducción y reacciones de adición nucleofílica).
    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Resolución de Problemas Tema V . Compuestos Orgánicos Halogenados. 2da parte. Semana 8 Tipo: EP Duración: 2 hs
    Docente/s responsable/s: Mariana Morell, Franco Nardi
    Descripción:

    Resolución de Problemas correspondiente al tema V- 2da parte
    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Fundamentos del método físico cromatografía. Semana 8 Tipo: PL Duración: 3 hs
    Docente/s responsable/s: Mariana Morell, Jesica Soffietti
    Descripción:
    Fundamentos del método físico cromatografía.
    Observaciones:

    Dictado: clase presencial en laboratorio
    Desarrollo del Tema VI correspondiente al programa analítico. Compuestos Carbonílicos. Semana 9 Tipo: T Duración: 2 hs
    Docente/s responsable/s: Claudia Daniela Della Rosa
    Descripción:

    TEMA VI: Compuestos Carbonílicos. Aldehídos. Cetonas. Ácidos carboxílicos.
    Derivados de ácidos carboxílicos. Reacciones de los ácidos carboxílicos
    (sustitución nucleofílica en carbono acilo, conversión en derivados y reacciones de hidrólisis).

    Observaciones:
    Resolución problemas correspondiente al tema VI del programa analítico. 1era parte. Semana 9 Tipo: EP Duración: 2 hs
    Docente/s responsable/s: Mariana Morell, Franco Nardi
    Descripción:

    Resolución y discusión de problemas correspondiente al tema VI del programa analítico. Compuestos carbonílicos -1era parte

    Observaciones:
    Experiencias sobre Cromatografía Semana 9 Tipo: PL Duración: 3 hs
    Docente/s responsable/s: Mariana Morell, Jesica Soffietti
    Descripción:
    Experiencias sobre Cromatografía
    Observaciones:
    Desarrollo del Tema VII correspondiente al programa analítico. Compuestos orgánicos nitrogenados. Semana 10 Tipo: T Duración: 2 hs
    Docente/s responsable/s: Claudia Daniela Della Rosa
    Descripción:

    TEMA VII: Compuestos de Nitrógeno. Compuestos de azufre. Compuestos
    nitrogenados. Estructura. Nomenclatura. Aminas. Clasificación. Propiedades
    físicas. Sales de amonio. Arilaminas. Sales de diazonio aromáticas
    Nitrocompuestos. Compuestos de azufre: tioles y sulfuros. Estructura.
    Nomenclatura. Propiedades. Reacciones de tioles y sulfuros. Ácidos
    arenosulfónicos.
    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Resolución problemas correspondiente al tema VI del programa analítico. 2da parte Semana 10 Tipo: EP Duración: 2 hs
    Docente/s responsable/s: Mariana Morell, Franco Nardi
    Descripción:

    Resolución problemas correspondiente al tema VI del programa analítico.
    Compuestos carbonílicos. 2da parte
    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Hidrólisis alcalina de ésteres. Su aplicación a la degradación de plásticos. Semana 10 Tipo: PL Duración: 3 hs
    Docente/s responsable/s: Mariana Morell, Jesica Soffietti
    Descripción:
    Hidrólisis alcalina de ésteres. Su aplicación a la degradación del polímero PET
    Observaciones:

    Dictado. Clase presencial en laboratorio.
    Desarrollo del tema Lípidos Semana 11 Tipo: T Duración: 2 hs
    Docente/s responsable/s: Claudia Daniela Della Rosa
    Descripción:

    Lípidos. Introducción. Clasificación general. Ceras. Características
    estructurales. Triglicéridos: grasas y aceites. Estructura y propiedades físicas.
    Reactividad: discusión general. Caracterización. Ácidos grasos. Características generales. Estructura. Reacciones de caracterización.
    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Resolución problemas correspondiente al tema Compuestos nitrogenados. Semana 11 Tipo: EP Duración: 2 hs
    Docente/s responsable/s: Mariana Morell, Franco Nardi
    Descripción:

    Resolución problemas correspondiente al tema Compuestos nitrogenados.

    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Elaboración de jabones a partir de aceite comestible usado Semana 11 Tipo: PL Duración: 3 hs
    Docente/s responsable/s: Mariana Morell, Jesica Soffietti
    Descripción:
    Elaboración de jabones a partir de aceite comestible usado
    Observaciones:

    Dictado: clase presencial en laboratorio

     
    Desarrollo del tema: Hidratos de carbono Semana 12 Tipo: T Duración: 2 hs
    Docente/s responsable/s: Claudia Daniela Della Rosa
    Descripción:

    Hidratos de carbono. Generalidades. Definición. Clasificación. Propiedades. Monosacáridos. Clasificación. Configuración. Proyecciones de Fischer. Azúcares d y l. Aldosas. Estructura cíclica de los monosacáridos: formación de hemiacetales. Monosacáridos anómeros. Mutarrotación. Reacciones de los monosacáridos. Formación de éteres y ésteres. Glicósidos. Oxidación. Reducción. Estructura de la glucosa. Oligosacáridos. Disacáridos. Clasificación.
    Disacáridos reductores y no-reductores. Polisacáridos. Clasificación. Almidón y celulosa. Consideraciones estructurales

    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Resolución de ejercicios correspondientes al tema lípidos. Semana 12 Tipo: EP Duración: 2 hs
    Docente/s responsable/s: Mariana Morell, Franco Nardi
    Descripción:
    Resolución y discusión de ejercicios correspondientes al tema lípidos.
    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Exposición Trabajo de Investigación Semana 12 Tipo: PL Duración: 3 hs
    Docente/s responsable/s: Mariana Morell, Jesica Soffietti
    Descripción:

    Exposición sobre trabajo de investigación realizado sobre la incidencia
    ambiental de determinados compuestos orgánicos

    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Desarrollo del Tema X correspondiente al programa analítico. Aminoácidos, peptidos y proteínas Semana 13 Tipo: T Duración: 2 hs
    Docente/s responsable/s: Claudia Daniela Della Rosa
    Descripción:

    Aminoácidos. Estructura. Ion dipolar. Punto isoeléctrico. Péptidos. Enlaces
    covalentes en estructuras peptídicas. Determinación estructural: análisis de aminoácidos. Proteínas. Clasificación. Estructura. Ejemplos específicos.
    Desnaturalización. Enzimas. Nomenclatura y clasificación. Características de las enzimas. Coenzimas y vitaminas. Modo de acción enzimática. Especificidad de las enzimas. Factores que influyen sobre la actividad enzimática. Inhibición de las enzimas.

    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Resolución y discusión de problemas correspondientes al tema Hidratos de Carbono. Semana 13 Tipo: EP Duración: 3 hs
    Docente/s responsable/s: Mariana Morell, Franco Nardi
    Descripción:

    Resolución y discusión de problemas correspondientes al tema Hidratos de
    Carbono.

    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Exposición sobre trabajo de investigación realizado sobre la incidencia ambiental de determinados compuestos orgánicos Semana 13 Tipo: PL Duración: 3 hs
    Docente/s responsable/s: Mariana Morell, Jesica Soffietti
    Descripción:

    Exposición sobre trabajo de investigación realizado sobre la incidencia
    ambiental de determinados compuestos orgánicos

    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Desarrollo del Tema correspondiente al programa analítico. Aminoácidos, péptidos y proteínas Semana 14 Tipo: T Duración: 2 hs
    Docente/s responsable/s: Claudia Daniela Della Rosa
    Descripción:

    Enzimas. Nomenclatura y clasificación. Características de las enzimas.
    Coenzimas y vitaminas. Modo de acción enzimática. Especificidad de las
    enzimas. Factores que influyen sobre la actividad enzimática. Inhibición de las enzimas.

    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Resolución de ejercicios correspondientes al tema X del programa analítico Semana 14 Tipo: EP Duración: 2 hs
    Docente/s responsable/s: Mariana Morell, Franco Nardi
    Descripción:

    Resolución de ejercicios correspondientes al tema: Aminoácidos, péptidos y
    proteínas.

    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Exposición sobre trabajo de investigación realizado sobre la incidencia ambiental de determinados compuestos orgánicos Semana 14 Tipo: PL Duración: 3 hs
    Docente/s responsable/s: Mariana Morell, Jesica Soffietti
    Descripción:

    Exposición sobre trabajo de investigación realizado sobre la incidencia
    ambiental de determinados compuestos orgánico

    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Resolución de Problemas Tema X Semana 15 Tipo: EP Duración: 2 hs
    Docente/s responsable/s: Mariana Morell, Franco Nardi
    Descripción:

    Resolución y discusión de Problemas correspondientes al Tema X y de
    problemas en general.

    Observaciones:

    Dictado: clase sincrónica virtual

     
    Presentación de informes Semana 15 Tipo: PL Duración: 3 hs
    Docente/s responsable/s: Mariana Morell, Jesica Soffietti
    Descripción:
    Presentación de informes de trabajos prácticos
    Observaciones:

    Requerimientos para regularizar

    El alumno deberá cumplimentar lo establecido en el artículo 32 del Régimen de Enseñanza 2016 Artículo 32º La regularización de una asignatura implica que el estudiante pueda dar cuenta de un nivel de conocimientos, destrezas y aptitudes esenciales y necesarias para el cursado de las asignaturas correlativas de la misma. Para regularizar una asignatura el estudiante deberá satisfacer los siguientes requisitos:

    a) Asistencia no inferior al ochenta por ciento (80 %) de las actividades
    prácticas y teórico-prácticas efectivamente dictadas. El docente podrá
    flexibilizar la exigencia para los estudiantes que recursan la asignatura.

    b) Obtener un porcentaje no menor a cuarenta por ciento (40%) en cada uno de los exámenes parciales      o en sus respectivos recuperatorios.

    c) Cumplir con las actividades de seguimiento previstas en la planificación de la asignatura para la regularización.
    Luego de agotadas las instancias de evaluación y recuperación, los estudiantes que no satisfagan alguno de los requisitos para regularizar quedarán en condición de libre

    Requerimientos para promover

    El alumno deberá cumplimentar lo establecido en el artículo 33 del Régimen de Enseñanza 2016 . Artículo 33º: La aprobación de una asignatura implica que el estudiante pueda dar cuenta de conocimientos, destrezas y aptitudes en un grado suficiente para alcanzar los objetivos de aprendizaje de la asignatura.
    Los requisitos del SPD son los siguientes:
    a) Asistencia no inferior al ochenta por ciento (80 %) de las actividades
    prácticas y teórico-prácticas efectivamente dictadas. El docente podrá
    flexibilizar la exigencia para los estudiantes que recursan la asignatura.

    b) Cumplir con las actividades de seguimiento previstas en la planificación de la asignatura para la promoción. Idem inc. b) requerimientos para regularizar.

    c) Obtener un promedio mínimo del 70 % y no inferior a 60 % en cada uno de los parciales o en sus respectivos recuperatorios.

    Examen final

    Alumnos regulares

    Para Alumnos Regulares: El exámen final para alumnos regulares se
    tomará de acuerdo a lo establecido en el artículo 37 del Régimen de
    Enseñanza 2016.
    Alumnos libres

    Para Alumnos Libres: El exámen final para alumnos regulares se tomará
    de acuerdo a lo establecido en el artículo 38 del Régimen de Enseñanza
    2016.

    Evaluaciones

    Fecha Tipo Modalidad Descripción
    21-10-2021 Parcial Escrita 1er Parcial (Regularización y/o Promoción).
    Temas I, II, III, IV y V del programa analítico.
    29-10-2021 Recuperatorio Escrita Recuperatoiro 1er parcial .
    Temas I, II, III, IV y V del programa analítico.
    27-11-2021 Parcial Escrita 2do Parcial (Regularización y/o Promoción).

    Temas VI, VII, VIII, IX y X del Programa Analítico
    03-12-2021 Recuperatorio Escrita Recuperatoiro 2do Parcial.

    Temas VI al X